水
水对美容与健康的重要性越来越得到认同。随身携带矿泉水，口渴时就喝两口，可以起到保湿的效果，增加肌肤抵抗日晒的能力。而且，多喝水能帮助清除体内毒素增加新陈代谢，令皮肤有光泽，黑色素也不易沉淀，不会形成色斑。
纤维素
粗纤维食物有通肠的作用，每天食用可将体内积聚的毒素排出体外，减低黑斑形成的机会。豆苗，芦笋，茭白等蔬菜，海带，各种菇类，杂粮都是补充粗纤维的首选。
维生素B
维生素B的缺乏能引起色素的沉着，夏季多吃一些富含维生素B的食物，如全麦、燕麦、花生等，可以提高肌肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着，在维生素B群中，维生素B2也叫核黄素，能保持皮肤的新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素，消除斑点，它的主要食物来源包括瘦肉，奶类，蛋类，大豆及其制品和绿色蔬菜。
维生素C
维生素C能中断黑色素的生成的过程，可阻止已生成的多巴胺进一步氧化而被还原为多巴，并能干扰黑色素的生物合成。如果不想被晒黑，不妨多吃些富含维生素C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等。
维生素E
维生素E能减少和防止皮肤中脂褐质的产生与沉积，还能预防痘痘呢。各种坚果，小麦胚芽及鲫鱼，海虾，植物油等都是维生素E的良好来源。
维生素A
含有维生素A的食物如菠菜、南瓜、白薯、洋葱、木瓜、芒果、葡萄等具有促进新陈代谢，改善皮肤血液循环的功效，多多食用可以防止黑色素的形成。
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